咸鸡冷吃
By缪言雋语爱煮菜
老公特别喜欢吃鸡，所以至今为止做过的口水鸡，鸡煲，红烧鸡，蒸鸡，手撕鸡，黄焖鸡，盐水鸡，酱油鸡，烤鸡......，但是这款咸鸡是最简单最方便的，儿子每次都抢着吃。
原料：鸡、姜、粗盐。
做法步骤：
第1步、在市场买一支杀好的鸡，回家后再清洗洗干净，将生姜切片放在盘底和鸡肚子鸡，由于这只不是走地鸡，非常肥，所以我取了一些鸡油和鸡皮。
第2步、锅里放水和三角架，水滚后将鸡放进锅上中火蒸20-25分钟，时间到关火，不要打开盖继续盖15分钟。
第3步、我将关火15分钟后，拿出鸡，这个时候还是很热的，请记得带上手套摸粗盐，里里外外都要摸，摸完粗盐后将鸡放在一边变冷。
第4步、用剪刀剪成自己喜欢的大小就可以上桌吃了！一只鸡可以摆两盘。
小贴士：
1，买走地鸡口感会更好。2，摸盐记得摸均匀，如果盐太多记得用厨房纸擦掉。3，蒸鸡的时间看鸡的大小来定，最少要17分钟。
来自美食天下缪言雋语爱煮菜的作品。
大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎
